節約レシピ（おかずサブメイン）

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＊捨ててしまうような食材で作る料理のレシピです＊
＊オリジナルもあれば情報収集して掲載しているものもあります＊まだまだ増えます♪

kiyomamaも参考にしています。材料によって検索できます　コチラ⇒残り物で出来るおかず

＋ピーマンの胡麻和え＋
[材料] ピーマン適宜・ごま油・砂糖・醤油・いり白ごま
[作り方]1．ピーマンの種とヘタをとり、千切り
2．サラダ油を敷いてピーマンを炒める。
3．少ししんなりしたら、砂糖、しょうゆを自分好みの味ぐらい加える。ちなみにkiyomamaは甘めです。
4．ごま油を香りがつくほどに適当にたらし、いりゴマをふる。kiyomamaは結構多めに入れます。
できあがり。

ゴマはビタミンEが豊富で女性にはうれしいです

＋トウモロコシのスープ＋
[材料] トウモロコシの芯1本・水１C・牛乳１C・バター1片・塩コショウ
[作り方] 1．トウモロコシの芯(一口大に切る)と水を15分煮る
2．ミキサーに入れて砕く
3．ざるとキッチンペーパーでこす
4．牛乳・バター・塩コショウを加えて、軽く温めてできあがり。

トウモロコシの芯・・・糖尿病・腎臓病に効く

＋残り物DEスープ＋
[材料]冷蔵庫の余り物野菜(キャベツ・玉ねぎ・人参・じゃがいもなど)・水2C・牛乳１C・コンソメスープの素1個・塩コショウ・生クリーム少し
[作り方]1・野菜を一口大に切っていためる。たまねぎをよくいためると甘みが出ておいしいです。
2．1に水を加えてコンソメスープの素も入れて、15分ぐらい煮る
3．牛乳、塩コショウを加えて味を調える。
4．仕上げに生クリームを入れるとコクが出ます。

少量のこった野菜くずがおいしいスープに大変身。ぽかぽか体があったまりますよ。

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